Dabinett

Allgemeine Informationen

Herkunft : Englische Sorte, die ursprünglich vor allem in den Pays de la Loire und in jüngerer Zeit im gesamten französischen Apfelweinanbaugebiet angebaut wurde.
Ernte : Erntezeit: Ende Oktober bis Anfang November
Anbau: : Bitter-süße Sorte, die Ende Oktober reift. Die rustikale, wenig wechselhafte und ertragreiche Sorte Dabinett ist die häufigste Sorte im englischen Niederstamm-Apfelweinanbau. Sie verleiht dem Most einen bittereren und herberen Charakter als die französischen "bittersüßen" Sorten. Der pH-Wert der Maische hat die Besonderheit, dass er hoch ist. Ein hohes Spalier kann notwendig sein, um die vertikale Achse gerade zu halten. Pflanzung in recht fruchtbaren Böden: Benötigt eine kontinuierliche Kaliumzufuhr.
Most: mäßig tanninhaltig (Bitterkeit und Adstringenz sind stärker spürbar als bei sortenreinen Most französischer Bittersüßsorten wie Douce Moën, Bedan, Bisquet, Binet Rouge usw.)
Dank an IFPC für die Informationen.

Baum Beschreibung

Frucht Beschreibung

Frucht Beschreibung : Form: eiförmige bis abgeflachte Früchte (rot gestreift)
Fruchtgröße : mittel bis groß (70-80 g)
Aufbewahrung : Conservation au sol : bonne
Organoleptique : Bittersüss