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Rouge de Ruiz

Información general

Obtentor : INRAE
Editor : CEP Innovation
Madurez : Época de cosecha: finales de septiembre, 10 días después de Golden Delicious, aproximadamente una semana después de Kermerrien, hacia el 25 de septiembre en Normandía.
Utilización : Manzano de pulpa roja para la producción de sidra y zumo rosado. Variedad rústica con una muy buena estabilidad del color del zumo.
Gracias al IFPC por la información.

Descripción del árbol

Floración : precoz, 10 días después de la Golden Delicious, 20-25 de abril en Normandía.
Polinizadores : Judeline, Judaine, Amanda, Shamrock, Douce de l’Avent
Vigor : medio. Porte: muy flexible, colgante, muy recomendado el emparrado.
Sensibilidad a la alternancia, Aclareo: : Alternancia: variedad regular. Reacción al aclareo químico: no hay datos disponibles.
Sensibilidad / resistencia : variedad resistente (sin susceptibilidad a Moteado, Oidio, Chancro); puede observarse moniliosis en caso de racimos de frutos. Hay que estar atento a posibles síntomas de fuego bacteriano.

Descripción de la fruta

Descripción de la fruta : Forma: cónica a redondeada (color rojo a violáceo)
Carne : Color de la pulpa: rojo oscuro. Estabilidad del color del zumo: estable bajo oxidación forzada.
Calibre : grande (unos 80 g)
Conservación : Conservación en el suelo: no hay datos disponibles. Atención: las variedades de carne roja pueden perder su potencial colorante al madurar.
Organoleptique : Pulpa roja

Presupuesto